我国是一个水资源相对贫乏的国家，人均拥有量仅为2300米3是世界上13个贫水国之一。全国农田灌溉用水量为3500亿米3，占总水量的67%。我国的大部分苹果园都处于缺水地区，果园采取传统的大水漫灌的灌水方法，不但浪费了大量的水资源，同时也造成了上壤板结、肥水渗漏损失等问题，也会在一定程度上影响果树的生长。因此，不少果园选用了成本低、高效、实用性强、设备耐用的节水灌溉技术。目前，果园节水灌溉技术的应用普及比大田农作物要快得多，因为苹果是相对高效作物，果农愿意增加基础设施的投入，况且果园位置长期固定、果树行间面积大，便于节水设施安装操作，为节水灌溉技术的推广创造了便利条件。
现代果业果园主要采用的节水方式，一是渗灌，水源通过渗灌装置形成水滴或细水流，缓慢渗到果树根系上层中，自下而上湿润果树根区。这种方式在节水的前提下，可维持稳定上壤水分，对上壤结构无不利影响。渗灌节省劳动力，并且不受园地地形限制。二是喷灌，这是利用水泵将水加压后送到果园，由喷头射到空中散成细小水滴，均匀地洒落在果树上的一种灌溉方式。喷灌可用于地形复杂、地面灌溉有困难的山丘和坡地。喷灌具有调节果园小气候作用，可增加空气湿度，防止晚霜危害。三是滴灌，滴灌是将具有一定压力的水，通过管道和特制的毛管滴头滴入果树根部附近的上壤，滴水速度小于上壤渗吸速度，不破坏土壤结构，从而提高了上壤保水能力，也减少了无效的株间蒸发。滴灌是最适合山地果园的一种灌溉方式。四是穴灌，在树盘内外挖30厘米的穴10一16个，将水面灌满，渗后覆膜。这种方法不需要过多投入，而且节水，但较费工，适合水源特别缺乏地区。
传统的果园施肥，特别是追肥时不管上壤含水量的丰欠，都是将无机化肥集中施入穴内。当遇到天气干旱时，化肥较难融化，极易腐蚀根系，导致伤根干枯腐烂。特别是施入未经完全腐熟的鸡粪、鸭粪等，更易危害果树根系，造成根腐病、枯枝黄叶病的严重发生。还有些果园长期以施化肥为主，有机肥投入严重不足，导致上壤结构被破坏，保肥蓄水能力变差。针对这些施肥方面存在的问题，近年来，大部分果园都能根据树势和负载量确定施肥量、增施腐熟的有机肥、合理施用生物菌肥、运用配方施肥来平衡上壤营养、改善上壤结构、提高上壤有机质含量，增强了树体储藏营养水平。特别是部分示范果园采用，肥水一体化”施肥技术，较好地解决了肥料利用率过低的问题。“肥水一体化”施肥方法，就是在对果树施肥时，必须结合灌水进行，视上壤含水量的多少来确定灌水量。追肥时，选用水流冲施肥法，有效地起到养根壮树、肥料及时供应、提高肥效的作用。
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