氮肥施用过多:有的果农长期化肥当家,对高含量的化学肥料嗜好如宝,特别是进入六、七月份以后和苹果采收前,大量施入高氮的化肥,因氮肥严重超量,造成后期枝条持续徒长,因枝条消耗养分过多,不但影响苹果细胞的膨大,造成苹果个头小和色泽发绿,而且因树体营养贮存少,影响第二年开花后苹果的细胞形成,也造成第二年苹果个头小。
气候因素:有的年份整个胶东地区乃至全省苹果普遍个头小,这是气候因素所致。2008年,苹果普遍个头小,是因2007年九、十月份连续近一个月阴雨连绵,叶片不能进行光合作用,树体养分被苹果后期膨大消耗掉,造成树体内部贮存的养分很少,严重影响第二年花后的细胞形成,造成面上普遍苹果个头小。
另外,苹果花期和谢花后,如果长期气温比常年偏低,也会使果实细胞发育不良,使果个偏小。不管是气候因素或是留果过多、早期严重落叶等原因,只要造成树体贮存养分太少,即会影响第二年花后的苹果细胞形成。
苹果细胞形成数量少,当年不管施什么肥,施多少肥,只能对细胞膨大起到作用,细胞的数量不会再增加,苹果的个头小从基础上已成定局。在同样因气候因素造成苹果普遍个头小的情况下,个别苹果园和个别苹果树的苹果个头大,究其原因是前一年结果很少,冬季树体营养贮存丰富,开花后细胞形成阶段营养充足所致。
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